中藥既可以治療疾病,亦可加入膳食或湯水中服用,達到強身健體功效。以下所列出的中藥材常用於藥膳中,大家亦可事先向醫師諮詢並了解自己的體質,再根據自己的體質及需要選擇合適的中藥材用作日常調理之用。
常用中藥
補氣藥以補氣健脾為主,適合氣虛人士。氣虛人士特徵為容易疲倦,少氣懶言,氣短乏力。感冒初起、食積、大便熱結、經常失眠、舌苔厚膩等實證人士不宜飲用。
西洋參
五加科多年生草本植物西洋參的根
作用:補氣養陰、清火生津
治療:肺虛久咳、虛熱煩倦、消渴、口燥咽乾人士
禁忌:中陽衰微、胃有寒濕者忌服
太子參
石竹科植物孩兒參的塊根
作用:補氣健脾、生津潤肺
治療:肺虛咳嗽、脾虛食少、心悸怔忡、精神疲乏等人士
禁忌:表邪實者不宜服用
黨參
桔梗科多年生黨參的乾燥根
作用:補中益氣、生津養血
治療:肺脾虛弱喘咳、氣短心悸、食少便溏、內熱消渴的人
禁忌:氣滯、實熱怒火盛者不宜用
黃芪
豆科多年生草本植物黃芪的根
作用:補氣升陽、益氣固表、托毒生肌、利水消腫
治療:氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、表虛自汗、癰疽難潰、久潰不斂等問題
禁忌:表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯、癰疽初起以及陰虛陽亢等人士不宜服
大棗
鼠李科落葉喬本植物棗的成熟果實
作用:補中益氣、養血安神、緩和藥性
治療:脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁等人士
禁忌:忌過量食用,會引起胃酸過多及腹脹
山藥
薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的根莖
作用:益氣養陰、補脾肺腎
治療:脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉及婦女白帶等症,山藥性平不燥,作用和緩,為一味平補脾胃的藥品
禁忌:無便秘、消化不良忌服
溫陽藥以溫里散寒為主,適合內寒人士。內寒人士特徵為容易怕冷、手腳冰冷、小便清長、腰膝冷痛、陽痿早泄等。身熱,手足心熱、口乾飲多、大便秘結、舌紅等熱證人士不宜飲用。
補血藥以健脾養血為主,適合血虛人士。血虛人士特徵為面色萎黃、嘴唇蒼白、女性月經量少、經色淡紅等。食滯腹滿、泄瀉或大便爛、舌苔厚膩等痰濕重人士不宜飲用。
養陰藥以滋陰潤燥為主,適合陰虛人士。陰虛人士特徵為面顴潮紅,手足心熱,盜汗等。由於養陰藥性質滋膩,食少腹滿、大便稀爛等脾虛濕重人士不宜飲用。
理氣藥以理氣行氣為主,適合氣滯人士。氣滯人士特徵為胸悶、乳房脹痛、腹脹欲嘔、經常心情鬱悶等。頭暈氣短、潮熱、口乾飲多、舌苔少或無苔等氣虛及陰虛人士不宜飲用。
活血藥以活血化瘀為主,適合瘀血阻滯人士。瘀血阻滯人士特徵為外傷疼痛、唇甲紫黯、月經色黯、血塊多等。口唇蒼白、面黃無華、月經量多、舌淡白等血虛人士不宜飲用。孕婦須慎用。
袪濕藥以祛濕利尿為主,適合濕重人士。濕重人士特徵為疲倦身重、水腫、食少胃脹、噁心嘔吐、泄瀉等。口乾飲多、自汗盜汗、舌紅苔少或無苔等陰虛人士不宜飲用。